ヒーローズJAPAN

2019/06/12

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調理場の秘密兵器②

今日も調理部門は、お弁当担当と事務担当に分かれて作業しました。

　　　

さて、今日は、調理場の秘密兵器②をご紹介します！
その名も…『フライヤー 』です！！

　　　　　

その名の通り、フライが大量に揚げられる優れ物です✨

今日は、しゅうまい(200個越え)が、あっという間に揚がってしまいました！😃🙏

　　　　　

このフライヤーが導入されるまでは
家庭用フライパンで地道に揚げていたので、作業時間中ずっと揚げ物をしていたことも…💦

　　　　　

揚げ物が1度にたくさん揚がる様子は、なんだか感動的で✨
フライヤー担当は、利用者さんにも人気の作業の1つです😄

　　　　　

タグ：ヒーローズ,ヒーローズJAPAN,フライヤー,優れ物,就労継続支援B型,生活訓練

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調理の事務？

本日も調理部門は、お弁当担当と事務担当に分かれて作業しました。

　　　　

みなさん、調理の作業で事務担当って、なんだー？
と思われてませんか？笑

　　　　

今日は、そんな事務担当のお仕事をご紹介します！

　　　　　

ヒーローズのお弁当のフタには
品質表示ラベル、メニューラベル、ポイントシールが付いていますが
それらを利用者さんたちがパソコンで作成し、フタに貼る作業を1つ1つ丁寧にされています！

　　　　　

中でも、メニューラベルは
最近、始めたばかりの取り組みなのですが
お弁当の中身が分かりやすいと
お客様からも大好評なんです！！

　　　　　

お弁当をお買い上げの際には
お弁当のフタにもぜひ注目してみて下さい😄

　　　　

タグ：パソコン,ヒーローズ,ヒーローズJAPAN,フタ,ポイントシール,メニューラベル,品質表示ラベル,就労継続支援B型,生活訓練,調理の事務

2019/06/11

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お中元商品

今日のコーヒー部門はいつもの様に生豆の選別や、ドリップコーヒーの作業などをしました😊

　　　

只今ヒーローズでは夏のボーナス取り組みとしてお中元商品の作成を頑張っています✨

　　　

お中元の売り上げは利用者さんのボーナスにつながります。
今年のお中元はみんなで作った美味しいコーヒーをお送り下さいね😊

　　　

タグ：お中元,コーヒー,ドリップコーヒー,ヒーローズ,ヒーローズJAPAN,ボーナス,就労継続支援B型,生活訓練

2019/06/10

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おから餅

本日も調理部門は、お弁当担当と事務担当に分かれて作業しました！

　　　　　

今日の注目食材は『おから 』です。
実は、ヒーローズ調理部門では、初めて扱う食材なんです！！

　　　　　

利用者さんのアイデアを参考に、
今日は、そんな初食材おから^_^✨を使って、『おから餅 』に挑戦しました。😄

　　　　　

「おから ＝ 炊く」のイメージしかありませんでしたが、
調べてみると、いろいろなアレンジレシピがある事を発見！
衝撃と同時に、『おから』に大きな可能性を感じました！笑
また『おから』を使ったいろんな料理にチャレンジしてみたいです😃

　　　　　

タグ：おから,おから餅,ヒーローズ,ヒーローズJAPAN,就労継続支援B型,生活訓練,調理部門

2019/06/07

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ホットorアイス

この時期コーヒーはホットかアイスか迷いませんか？

　　　

ホットでもアイスでも美味しいコーヒーがあると良いな〜と今日は少し深めに焙煎した夏用ブレンドを作ってみました☕️

　　　

またみんなで試飲し、商品化していきたいと思っていますのでお楽しみに！

　　　

午後からは雨が上がったら納品に〜と言っていたらみんなの気持ちが届いたのか雨も止み、瑞穂と新光悦村の道の駅に納品と在庫チェックに行ってきました😊🎶

　　　　

タグ：コーヒー部門,ヒーローズ,ヒーローズJAPAN,夏用ブレンド,就労継続支援B型,新光悦村,瑞穂,生活訓練,道の駅

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ありがとう・ありがとう

今日は私事で、すみません🙇‍

　　　

昨日のくくあブログ記事『なすびさん、ありがとう！ 』を読んで…
私たちが作った「なすびの田楽」が
子どもさんの大きな大きな成長に少しだけお役に立てた事を知り
とてもとても嬉しい気持ちになりました😊

　　　

また、昨夜、同僚職員UさんからLINEで (他事業所の職員)さんが、よくお家でヒーローズの料理を参考にしていて
子どもも喜んで食べてる！って言ってくれてたよ〜✨
と、嬉しい嬉しい報告もありました😃

　　　　　

私たちが作っている料理が
誰かに喜んでもらっている！
誰かの役に立っている！

　　　

こんな嬉しい事はありません！！

　　　

これからも、食べていただく人の笑顔を思い浮かべながら真心をこめて作ります😃

　　　

タグ：ありがとう,ヒーローズ,ヒーローズJAPAN,嬉しい,就労継続支援B型,生活訓練,真心,笑顔,調理部門

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水出しコーヒーパック

今日のコーヒー部門も水出しコーヒーの作業をしました😊

　　　　　

水出しコーヒーのパックは3個入り。
パックとパックの間に乾燥剤を挟んで入れます。
パックを入れてから乾燥剤を入れると乾燥剤の角でパックを破ってしまう恐れがあるので3個重ねてから袋に入れています。

　　　　　

ぴったりの袋に入れる作業はなかなか難しく、みなさん苦戦されますが、今日はＡさんに挑戦してもらいました😊

　　　　　

最初は苦戦されていたＡさんも袋を縦に持ち、パックの角から入れるとやりやすいよとアドバイスをするとすぐにコツを掴まれ上手に作業されていました✨

　　　　　

タグ：コーヒー部門,ヒーローズ,ヒーローズJAPAN,就労継続支援B型,水出しコーヒー,生活訓練

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ひじき

今日も調理部門は、お弁当担当と事務担当に分かれて作業しました！

　　　　　

今日の話題は…ひじきです(にこにこ)
職員Nさん家では、スポーツをやっている子どもたちの成長促進と体力強化のために
毎日、『ひじきの煮物 』が食卓に並ぶそうです！！

　　　　　

ひじきは、カルシウム・食物繊維・ビタミンB2などが豊富で
なんと、脂肪を燃焼させる効果もあり、ダイエットにも良いそうです！！

　　　　　

今日は、そんな万能食材✨ひじき✨をお鍋いっぱい炊きました！
職員Nさんのアドバイスを受けながら、利用者さんが美味しく炊いてくれました😃

　　　　　

タグ：ひじき,ヒーローズJAPAN,就労継続支援B型,生活訓練,調理部門

2019/06/05

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調理場の秘密兵器①〜スチームコンベクション

本日も調理部門は、お弁当担当と事務担当に分かれて作業しました😄

　

今回は、調理場の秘密兵器①をご紹介します！！
その名も…
『スチームコンベクション 』
(略して:スチコン)
これ1台で、蒸す・焼く・煮る…ぜんぶが出来てしまうんです！！

　

今日は、このスチコンを使って、さつまいものグラタンを焼きました。
なんと、お弁当カップサイズのグラタンなら約180個、鮭の切り身なら約60枚、一度に焼けてしまうんです！！
調理場の頼もしい存在です✨

　

タグ：スチームコンベクション,ヒーローズ,ヒーローズJAPAN,就労継続支援B型,生活訓練

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お中元に向けて

今日のコーヒー部門はお中元に向けて水出しコーヒーの作業などをしました😊

豆の種類を変えて試飲もしました。

より美味しいコーヒーを提供していける様に日々みんなで探究しています✨

　

タグ：お中元,ヒーローズ,ヒーローズJAPAN,就労継続支援B型,水出しコーヒー,生活訓練,試飲