大人のお子様ランチ

2019/11/20

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クリスマス

急に寒くなってきました。ハロウィンのお弁当が終わって、さあ次は秋のモノ！と思ってたら、一気に秋を通り越して冬のようです。

萌え木でも早速クリスマスモードに突入しようと、色々な飾りを集めて、利用者さん達と一緒に飾り付けを始めました。

なかなか時間もない中、うまくいかないものもありますが、想像以上にかわいく出来上がったものもあり、自画自賛で喜んでいます。

こちらも秋を通り越して冬モード、クリスマスモード一色です。

来月のお子様ランチデーはクリスマスに合わせて25日を予定しています。

日々のメニューをこなしながらも、頭の中は来月のクリスマスメニューを考え始めています。

寒さには弱い私ですが、クリスマスのピカピカは大好きなので、張り切って準備をしていきたいと思っています。

お楽しみに！

タグ：クリスマス,ヒーローズJAPAN,大人のお子様ランチ

2019/08/28

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大人のお子様ランチ

明日は月に一度の大人のお子様ランチの日です。

いつもの事ですが、利用者さん、スタッフ総出で下準備にかかります。ホントにすごい光景ですよ。

通常のお弁当より品数が多いこともあり、可能な限りの下準備がなされています。

明日のメインはチキンバーグです。何分、140食予定しているので、なんとかたくさん焼けるいい方法はないかと考えました。

答えは明日のお楽しみです。

お肉を焼くと、スープがでます。最初は捨てていたのですが、これがいい味！

こちらもなんとか使えないかと考えました。

全ては明日のお楽しみです！

おいしくできるといいな。
喜んでもらえたら嬉しいな。

みんなの思いは１つです🤗

タグ：お弁当,チキンバーグ,ヒーローズJAPAN,大人のお子様ランチ

2019/08/09

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メニュー

毎日毎日、日替りのお弁当をお届けしておりますが、このメニューは一体誰が考えているのか。

もちろん私たち自身で毎月考えていますよ。

バランスや彩り、季節感も考慮しつつ(もちろんコストも！)、いかにバラエティに富んだメニューを組み立てるか、非常に難しい作業なのです。

以前に好評いただいたものは出来るだけ取り入れ、雑誌などのメディアからも取り入れてみたり。生みの苦しみにも似た作業をひたすら続けているのです。

今月も既に来月のメニュー作りに入っています。

真っ白なメニュー表が埋まっていく。とても達成感のある作業なのです。(ホントに！)

タグ：ヒーローズJAPAN,メニュー,大人のお子様ランチ,日替わり弁当

2019/07/25

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大人のお子様ランチ

今日は月に一度の大人のお子様ランチの日です。

子供の頃に感じたあのワクワク感、よみがえってきでしょうか？

お子様ランチといえば？と聞いてみました。

口を揃えて「旗！」と答えが返ってきました。意外な答えでしたが、なるほどと納得してしまいました。

今日の旗はカニさんウィンナーに持ってもらいました。利用者さんが作ってくれた夏バージョンです。

持たせるのも難しく、蓋が閉まらない！や、寝てる！等声をかけながらみんなで仕上げました。

出来栄えは「よし！」「かわいい！」と良好です。

皆さんの記憶の中のお子様ランチはどうですか？

タグ：カニさんウインナー,ヒーローズJAPAN,大人のお子様ランチ

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下準備

最近、ありがたい事に、お弁当の注文数が増えてきています。今までの作業ペースではおいつかない程の数を頂いています。

そこで重要になるのが下準備です。

食材を切ったり、下茹でをしたり。下味をつけたりもします。

今日はフライドポテトです。ここでは大きなフライヤーの出番です。利用者さんが揚げてくれました。たくさんありましたが、「久しぶりに揚げる！」となんだか嬉しそうでした。

今日のメニューは大人のお子様ランチです。いつもより食数も多くなりそうですが、万全の準備をして迎えたいと思います。

スタッフ、利用者さん一同頑張ります！

タグ：ヒーローズJAPAN,フライドポテト,下準備,大人のお子様ランチ