ヒーローズJAPAN

2019/10/03

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価格見直し

10月1日からの増税に伴い、コーヒー豆などの仕入れが上がってしまうのでヒーローズでもコーヒーの価格を少し見直しさせて頂きました😌
昨日、今日はポップや値札の交換に道の駅4ヶ所を回ってきました🚗💦
道中、彼岸花やコスモスが咲いていたり、とんぼが沢山飛んでいたり、、、とすっかり秋の気配でした。

タグ：ヒーローズJAPAN,価格変更,道の駅

2019/10/01

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嬉しい言葉

時々、某乳酸菌飲料メーカーの販売員さんが来てくれます。

今日はうれしい言葉を頂きました。

先月の海苔弁当がとてもおいしかった、と。シャケもちくわも玉子もおいしくて大当たり🎯、と。

おばあさんの食事にも持ち帰られたそうですが、後日、あれおいしかったね、とおっしゃって下さったそうです。

写真は当日の食数表の一部です。

めちゃくちゃ忙しかったことを思い出しました。総食は140食を超え、お弁当も120近くになりました。

本当に大変な一日で、毎月スタッフも利用者さんも疲れ切ってしまうのですが、今日の言葉は本当に嬉しく、やってよかったと思える瞬間でした。

ちなみに、私もシャケが好きですが、今月の海苔弁当のメインはチキンカツを予定しています！

タグ：ヒーローズJAPAN,海苔弁,美味しかった

2019/09/27

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箱折り

コーヒー部門は今週も内職の箱折りを頑張りました😊

段々と慣れた手付きで、早く完成する様になりました✨
しんどくならない様にとゆっくりしたり、ちょっと話をしながらしたり、ふーっと伸びをしたり、、、と自分達で調整しながらされています。
箱の折り方ひとつにも性格が出て、きっちりと折り目をつけて折ってくれていると次の作業がとってもスムーズでした😊🎶

タグ：ヒーローズJAPAN,内職,箱折り

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再びカフェ風？

いやいや、今日はお祝いです。

と言っても、いつものお誕生日会ではなく、来月より一般就労されるYさんの巣立ちのお祝いです。

なんとヒーローズ始まって以来「初」とのこと！

昨日から二層になるコーヒーゼリーを準備しました。

イマイチ予定した出来ではなかったけれど、少しは二層に見えてるし。まぁ良しとして。

スタッフからねぎらいと励ましの言葉があり、Yさんからも…と言いたいですが、かなりの恥ずかし屋さんなのでそこは考慮して。

Yさん、以前に比べると、随分表情が柔らかくなりました。きっと上手くいくと思います。

みんなで応援しています。

がんばれ、Yさん👍

タグ：お祝い,コーヒーゼリー,ヒーローズJAPAN

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初めてのメニュー

明日のメニューのカニカマがんも。初めての登場です。(多分)

メインの材料は厚揚げです。レシピには茶色の部分を切り分けて、みじん切り。白い部分は裏ごしして…とありました。

が、半端でない量を扱う為、「手間だよね」「一緒でいいよね」と、そのままの状態で潰しにかかることにしました。

ムリでした…。外の部分はかたくて潰れません。中の部分もうまく滑らかになりません。

結局切り分けて、外はみじん切り、中は裏ごしに。最初のレシピにあったように進めました。

余計な手間がかかってしまいましたが、まぁ、レシピは理に叶っていることがわかりました。

おいしくできるといいな、と思っています。

タグ：ヒーローズJAPAN,初めての,日替わり弁当

2019/09/24

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何に見える？

我が家ではこの夏、ナスやシシトウなど、ご近所さんからたくさんいただきました。

大半はヒーローズで調理されたのですが、その中にこの双子のナスがありました。

「わぁっ、て言うよ」と断りを入れて「じゃじゃーん」とみんなに披露しました。もちろん期待通りの反応です。

誰かが「犬に見える」と言い出すと、「確かに首の長いスヌーピー？」「数字の7？」

私は、メジャーリーグのレッドソックスのソックスマーク？

いろいろ思い付くものを口にして、さあ切るよ、という時に「なんかもったいない、切れない！」の声が。周りも「確かに〜」と。

もちろんきちんと調理されましたが、しばらくの間、話題の中心になっていた双子のナスでした。

皆さんは何に見えますか？

タグ：ナス,ヒーローズJAPAN,日替わり弁当

2019/09/19

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お気に入り

今日の「根菜のグリル」、本当はレンコンも中に予定でしたが、すっかり忘れてしまっていました。

スタッフさんが「揚げてみたら？」と提案してくれて、利用者さんが揚げてくれました。

パリパリしてる、と思ったら、きちんと二度揚げしてくれていました。

塩を振っただけのシンプルなものでしたが、おいしいじゃないですか！

つい他には何を揚げればいいのかと考えてしまいました。

飾ってもかわいい、ちょっと小洒落たお惣菜に見える…。

お気に入りに追加です。

またお願いしようと思います。

写真はちょっとそれらしく盛り付けてみました😙

タグ：ヒーローズJAPAN,レンコン,日替わり弁当,根菜のグリル

2019/09/18

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箱折り

最近入ってきた新しい仕事。

ヒーローズのコーヒー部門のみんなで、コーヒー作業の合間に「箱折り」の仕事をしています。
最初はみんな「難しい…」と言いながら、慣れない手つきで作業されてました。

何度も職員に「これで良いの？」と確認しながら、同じ作業を繰り返しているうちに、皆さんとても上手に出来るようになられましたよ😊

「箱折りしてると、時間があっという間にたつ。」と、集中されてるのですね。あまり頑張りすぎると肩が凝ってしんどくなるので、ボチボチとみんなで力を合わせて頑張って行きましょう❣️

タグ：ヒーローズJAPAN,内職,箱折り

2019/09/17

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ハプニング

嬉しいハプニングか嬉しくないハプニングか…。

今日のハプニングは後者、嬉しくない方です。

最初に「？」を感じたのは恐らく私です。

ご飯をよそっていると、ガス釜から変なにおいがが。

ガス漏れではなく、焦げのにおいでもない。炊き上がったご飯も焦げてない。

次の「？」は真っ白な調理衣に黒い汚れが点々と。どこで付けたのかなぁ、と思いながら。

判明したのは、その大きなガス釜を洗おうとした時です。利用者さんの手が真っ黒！調理衣も黒くなっている！

見ると内釜の外側、外釜の内側が煤で真っ黒！

何？何？なんで？

と、みんなパニック気味に。明日からご飯が炊けなくなったらどうするのっ😱

業者さんに見ていただくと、長年の吹きこぼれが煤となり、表面化したのが今日であったと。

煤や詰まりをきれいにしてもらい、しばらくは安心です。

本当に冷や汗ものの午後でした。

タグ：ご飯,ヒーローズJAPAN,日替わり弁当

2019/09/12

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そら豆

茹でればこんなにキレイな緑色…。

と言いたいところですが、実際には、そら豆には皮が付いています。皮ををむいて初めてこの鮮やかな緑色の豆が現れます。

実はこのそら豆、皮をむくという事を知らないスタッフもいて、「えー、むくの⁈」とびっくりします。

そのびっくりは、むく事よりその量だったのでは…。

ご覧の通り、鍋一杯のそら豆でした。この量をひたすら「熱っ」、「あ、潰れた」と言いながら、むいていきました。

むいても、むいても終わりが見えません。他にもしておかなければならない下準備もあるのに、かなりの時間をかける事になりました。

このそら豆は明日の朝、野菜やチーズと一緒にスチコンへ。

明日も朝から忙しくなること、間違いなしですが、おいしい一品に仕上がればいいな、と思っています。

タグ：そら豆,ヒーローズJAPAN,日替わり弁当