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日替わり弁当

2019/08/22

[ヒーローズJAPAN]

できた

今日のメニューのかき揚げは利用者Kさんの手によるものです。

今までも冷凍のフライなどの揚げ物をお願いすることはありましたが、かき揚げは初めてです。

以前より「やってみたい」、でも「難しそう…」という、かき揚げでしたが、今日はチャレンジのチャンスです。

おたまやヘラなど、いくつもの道具を使いながらやってみます。

最初はスタッフさんと一緒に。おや、意外とうまくいった!

調子に乗って「デカっ」というものも出来ましたが、まぁいいでしょう。良く出来ました!

出来なかったことや、出来ないと思っていたことができた。とても嬉しいことです。

スタッフ全員で褒めまくりです。

惜しむらくは最後のツメが甘かった…。お片付けまできっちりできたら100点でした。

次回に期待です!

[ヒーローズJAPAN]

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2019/08/21

[ヒーローズJAPAN]

シール貼り

毎日お届けしているお弁当ですが、単に調理して詰めて…というだけでは出来上がりません。

あまり注目されていないかもしれませんが、フタにはメニューを書いたシール、日付を入れたシール。全て利用者さんが準備をします。

「ヒ」のシールもあります。書いて、切って、セロハンテープで貼り付ける。小さいので意外と難しい作業です。

最近この作業が自然と利用者さん達の間で流れ作業のようになっています。

今日も送迎の車を待つ間、短い時間を利用して、その輪が出来ていました。

見落とされがちな地味な作業ですが、無いと困る大切なシールです。

お手元に届いた際には、大きな手で、小さなシールと格闘する利用者さん達の姿を想像してみて下さい😃

[ヒーローズJAPAN]

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2019/08/09

[ヒーローズJAPAN]

メニュー

毎日毎日、日替りのお弁当をお届けしておりますが、このメニューは一体誰が考えているのか。

もちろん私たち自身で毎月考えていますよ。

バランスや彩り、季節感も考慮しつつ(もちろんコストも!)、いかにバラエティに富んだメニューを組み立てるか、非常に難しい作業なのです。

以前に好評いただいたものは出来るだけ取り入れ、雑誌などのメディアからも取り入れてみたり。生みの苦しみにも似た作業をひたすら続けているのです。

今月も既に来月のメニュー作りに入っています。

真っ白なメニュー表が埋まっていく。とても達成感のある作業なのです。(ホントに!)

[ヒーローズJAPAN]

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2019/08/08

[ヒーローズJAPAN]

毎日の作業

ヒーローズの調理部門には10名程の利用者さんがおられます。皆さんそれぞれに合った作業をされています。

最近は忙しくなってきたこともあってか、皆さん積極的に取り組んで下さいます。

気が付けば、流し台に山盛りの洗い物があったりしますが、休憩時間ギリギリまで洗って、拭いて、と頑張って下さいます。

ある時は、ひたすら人参の千切り作業だったり、またある時は下茹でした青菜の水しぼりであったり。自分の担当が終わると、自然と次の作業に向かえていたり。

忙しさの中にもそれぞれの成長が見られるように思います。さらに前進できるようにお手伝いをしたいと思う、今日この頃です。

ちなみに今日の一番の作業は、大鍋いっぱいの切り干し大根の水しぼりでした!

[ヒーローズJAPAN]

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2019/08/05

[ヒーローズJAPAN]

5割増し

最近食数が増えてきたことは以前にもお話ししました。

どれくらい増えているかというと、多い日には今までの1.5倍。つまり5割増しです。

この数字は嬉しさを飛び越えて、恐ろしささえ感じるほどです。

何が恐怖かというと、食材だけでなく、お弁当箱やお箸に至るまで、ふと気が付けば残りわずか😱。

さらに恐ろしいのがお米の消費です。

多い日には5升、つまり50合炊きます。

週に3,4日も炊くと、30kgのお米があっという間に無くなってしまうのです。

スタッフ、利用者さん、みんなこの減り方にビックリしております。

とは言え、皆さんにしっかりお弁当をお届けする為に、明日も朝から5升炊きますよ!

[ヒーローズJAPAN]

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2019/08/02

[ヒーローズJAPAN]

爽やかに

梅雨が明けたとたん、一気に真夏の太陽がやってきましたね。

少しでも爽やかに過ごしたいと思う毎日です。

お弁当でもサッパリ感をお届けしたいと試行錯誤を繰り返しておりますが、最近のお気に入りはレモンです。

お酢とオイルのマリネにもレモンを加えます。爽やかさが広がりますよ。

今日の爽やかアイテムもレモンです。彩もきれいで、香りも良し。たくさんスライスしましたよ。

味だけでなく、見た目にも爽やかさがお届けできれば、と思っております😀

[ヒーローズJAPAN]

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2019/07/30

[ヒーローズJAPAN]

にんじん

お好きな方もお嫌いな方もおられると思います。

にんじんはお弁当においては栄養と共に彩りを添えてくれる、優秀な食材なのです。

とは言え、ひとたび千切りとなると、ひたすらトントン、トントンと担当者泣かせの食材でもあります。

にんじんに限らず、同じ使い方、形では変わりばえがないので、いつも他にどんな使い方ができるのかと考えています。

今日のにんじんはピーラーでふわふわにしてみました。

炒めて良し、サラダにも良し。やはりにんじんは優秀な食材なのでした。

今後のにんじんにもご注目下さい!

[ヒーローズJAPAN]

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2019/07/22

[ヒーローズJAPAN]

コーヒーゼリー

調理部門では利用者さんが中心になってコーヒーゼリーを作っています。

もちろん、ヒーローズで選別、焙煎をしたコーヒーを使っていますよ!

このコーヒーを使って、おいしいコーヒーを作り出すところからスタートです。

これがなかなか難しいのですが、ゼリー作りを含め、日々勉強、練習、挑戦です。

何度も繰り返すうちに、ある利用者さんが「作り方覚えてきた!」と教えてくれました。

よりおいしく皆様にお届けできるようにスタッフも利用者さんと一緒に頑張っております。

今後の成長にご期待下さい!

[ヒーローズJAPAN]

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2019/07/15

[ヒーローズJAPAN]

ゆで卵

ゆで卵、お好きな方多いですよね。私も好きです。

でも少し、いや、かなり厄介なものなのです。

キレイにむけないのです。

スルっとむけると「やった〜」ですが、かなりの頻度で「ありゃ?」となるのです。

スタッフ、利用者さんが一緒に作業しますが、あちこちから「ありゃ」が聞こえてきます。あまりに多いと私たちスタッフが頂きます。

お客様にはいつも良いものを手にして頂きたいと思っております。

何か良い方法があるでしょうか?ゆで卵のむき方(笑)。

ご存知の方がおられましたら是非教えてください🙇‍♀️

[ヒーローズJAPAN]

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2019/07/10

[ヒーローズJAPAN]

チームワーク

この写真、おかしいところ、わかりますか?

よく見ると、1つだけお漬物が入っていないお弁当箱があります。
規則的に、順番に入れているつもりでも、時々入れ忘れてしまうのです。

次の人もなぜか気が付かないことも。

でも必ず誰かが「ここ入ってないよ〜」と見つけてくれます。

本当に一人ではできないことです。みんなで助け合いながら1つ1つのお弁当を作り上げています。

チーム・ヒーローズ、抜群のチームワークで毎日頑張っています💪

ちなみに今日お漬物を入れていたのは私です…スミマセン😅

[ヒーローズJAPAN]

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News

[くくあ]

[くくあ]

夏祭り遊び

今週のくくあは、夏祭り遊びを行なっています。

プラプラと浮く、小さな小さなゴムの金魚。

ゆっくり雄大に浮き沈みする、にこちゃんのスーパーボール。

水流を作った大ダライの中で、さあ、どうすくおうか…。

じっと見て、今だ!

やったー!!

やった、できた、を大切にしたいので、フイは網製ですが、そこは内緒。

今の時期の、あちこちである夏祭りで、このイメージや体験が生きるといいな。

残りわずかになった夏を、今だけの夏を、家族みんなで楽しんできてね。

そして、どんな体験ができたのか、たくさんたくさん、お話しを聴かせてね。

また来週、待ってるよ。

[第3ふれあいハート]

[第3ふれあいハート]

科学実験週間(4日目:空気砲)

8月22日(木)の実験はダンボールを使った空気砲でした。

これはテレビなどでご存知の方も多いかと思います。

密閉したダンボールに丸い穴を開け、ダンボールを叩くことによって空気が押し出されるというものです。

紙コップのタワーを空気砲で崩すようにしたところ、子どもたちは大はしゃぎ!

みんな何回も立てては倒しを繰り返して楽しんでいました。

また、今回はドライアイスを使って作った煙を空気砲内に貯めてそれを打ち出すことで、押し出される空気の形を観察する体験も行いました。

煙りの塊が打ち出されると子どもたちはキラキラした目をしながら「おおー!」と感嘆の声を上げていました。

空気砲から出る空気は実はドーナツの形をしているのですが、その仕組みについても簡単に説明しました。難しい内容でもみんなきちんと話を聞いて興味津々!

目に見えない空気の動きについて楽しみながら体験できた実験となりました。

[第3ふれあいハート]

[第3ふれあいハート]

科学実験週間(3日目:化学反応)

21日(水)の科学実験は重曹とお酢を使った二酸化炭素を発生させる化学反応の実験です。

手順としては、まずペットボトルにお酢を入れ、ペットボトルの口に取り付けた風船の中に重曹を入れておきます。そして重曹をペットボトルの中に入れることによって二酸化炭素が発生し、風船が膨らむという仕組みです。

風船がどんどん膨らむ様子を楽しむと同時に、お酢と重曹が反応して出来る泡の音にも「わぁ~!」と驚く子どもたちがいました。

今回の実験の他にも世の中には混ぜると化学反応が起こりガスが発生するものがたくさんあります。二酸化炭素のように安全なものもありますが、塩素系洗剤と酸性洗剤を混ぜた時に発生する塩素ガスなどのように大変危険なものもあります。

その事についても子どもたちに説明したところ、みんな真剣な面持ちで話を聞いており、気をつけようと思っている様子が伝わってきました。

今回の実験では身近なもので化学反応を起こすことができることを知る体験になったと同時に、混ぜてはいけないものがある事を知ることができる実験になりました。

[くくあ]

[くくあ]

生きている泡

木曜日クラスで、ふわふわ泡遊びをしました。

石鹸水にお砂糖を入れて、ボールと泡立て器を使って泡だてます。

すると、きめの細かいふわふわ泡ができました。

食紅で色をつけて、色混ぜ遊びもしました。

お友だちが作った色泡を少しちょうだい。

いいよ。どこに入れる?

やりとりも増えます。

泡が減っても大丈夫。

泡立てれば、また泡ができます。

一生懸命に泡立てている、お友だちのボールを覗き込んだ男の子が…。

⚪︎⚪︎くんの泡は生きてるね。

ほら、ふわふわの泡がゆらゆら揺れてるよ。

素敵な感性ですよね。

命が吹き込まれた泡は、なかなか消えることなく、みんなが帰る時間までずっと、まん丸なままキラキラと輝いていました。

【るる】

【るる】

アンパンマンクッキー

今日の活動はクッキングです。特にお菓子作りはみんな大好き♡
今日のメニューは…
アンパンマンクッキーです!
レシピを見ながら軽量をし、
材料をあわせてコネコネまぜます。
次にアンパンマンの顔に成形です。細かい作業が難しかったですが、個性的なアンパンマンがたくさん出来上がりました😊

お問い合わせ

特定非営利活動法人 アシスト TEL:0771-25-7090
受付:9:00〜18:00