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お気に入り

今日の「根菜のグリル」、本当はレンコンも中に予定でしたが、すっかり忘れてしまっていました。

スタッフさんが「揚げてみたら？」と提案してくれて、利用者さんが揚げてくれました。

パリパリしてる、と思ったら、きちんと二度揚げしてくれていました。

塩を振っただけのシンプルなものでしたが、おいしいじゃないですか！

つい他には何を揚げればいいのかと考えてしまいました。

飾ってもかわいい、ちょっと小洒落たお惣菜に見える…。

お気に入りに追加です。

またお願いしようと思います。

写真はちょっとそれらしく盛り付けてみました😙

タグ：ヒーローズJAPAN,レンコン,日替わり弁当,根菜のグリル

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箱折り

最近入ってきた新しい仕事。

ヒーローズのコーヒー部門のみんなで、コーヒー作業の合間に「箱折り」の仕事をしています。
最初はみんな「難しい…」と言いながら、慣れない手つきで作業されてました。

何度も職員に「これで良いの？」と確認しながら、同じ作業を繰り返しているうちに、皆さんとても上手に出来るようになられましたよ😊

「箱折りしてると、時間があっという間にたつ。」と、集中されてるのですね。あまり頑張りすぎると肩が凝ってしんどくなるので、ボチボチとみんなで力を合わせて頑張って行きましょう❣️

タグ：ヒーローズJAPAN,内職,箱折り

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ハプニング

嬉しいハプニングか嬉しくないハプニングか…。

今日のハプニングは後者、嬉しくない方です。

最初に「？」を感じたのは恐らく私です。

ご飯をよそっていると、ガス釜から変なにおいがが。

ガス漏れではなく、焦げのにおいでもない。炊き上がったご飯も焦げてない。

次の「？」は真っ白な調理衣に黒い汚れが点々と。どこで付けたのかなぁ、と思いながら。

判明したのは、その大きなガス釜を洗おうとした時です。利用者さんの手が真っ黒！調理衣も黒くなっている！

見ると内釜の外側、外釜の内側が煤で真っ黒！

何？何？なんで？

と、みんなパニック気味に。明日からご飯が炊けなくなったらどうするのっ😱

業者さんに見ていただくと、長年の吹きこぼれが煤となり、表面化したのが今日であったと。

煤や詰まりをきれいにしてもらい、しばらくは安心です。

本当に冷や汗ものの午後でした。

タグ：ご飯,ヒーローズJAPAN,日替わり弁当

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そら豆

茹でればこんなにキレイな緑色…。

と言いたいところですが、実際には、そら豆には皮が付いています。皮ををむいて初めてこの鮮やかな緑色の豆が現れます。

実はこのそら豆、皮をむくという事を知らないスタッフもいて、「えー、むくの⁈」とびっくりします。

そのびっくりは、むく事よりその量だったのでは…。

ご覧の通り、鍋一杯のそら豆でした。この量をひたすら「熱っ」、「あ、潰れた」と言いながら、むいていきました。

むいても、むいても終わりが見えません。他にもしておかなければならない下準備もあるのに、かなりの時間をかける事になりました。

このそら豆は明日の朝、野菜やチーズと一緒にスチコンへ。

明日も朝から忙しくなること、間違いなしですが、おいしい一品に仕上がればいいな、と思っています。

タグ：そら豆,ヒーローズJAPAN,日替わり弁当