ヒーローズ

2019/11/13

ヒーローズ ブログ

[ヒーローズJAPAN]

休まず通所

今日の日替わり弁当🍱
ヒーローズのお昼ご飯も同じメニューをみんなで配食します🎶
お昼頃になるとそわそわとメニュー表を見に行く利用者さん😋
「今日はつくねですね」と教えてくれます。
就労でも生活訓練でも休まず毎日通所するという事はとっても大切な事です。
お昼ご飯を楽しみに通所出来ているのでも嬉しい事です😊
今日も美味しいご飯をありがとうございました💕

タグ：さつまいもグラタン,つくねバーグ,ヒーローズJAPAN,日替わり弁当

2019/11/11

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[ヒーローズJAPAN]

レトロ

コーヒーのポスターや看板。萌え木の中にあります。私の好きなものです。

残念ながらコーヒーは出していないので、単なる置き物のようになっているのですが、このレトロな雰囲気が好きで、なんとか素敵に飾れないかと考えています。

最近、萌え木の内部を整理したり、模様替えをしたり、みんなにとって居心地の良い空間になるように片付け中です。

少し緑を置いてみたいな、とか、表に花を植えたいな、とか。頭の中には色々浮かぶのですが…。

少しでも形になればいいな、と思っています。

レトロな看板、もっと欲しいな〜、なんて。

タグ：ヒーローズJAPAN,レトロ,日替わり弁当,萌え木

2019/11/07

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[ヒーローズJAPAN]

納品

昨日は和知の道の駅まで納品に行ってきました😊
商品の入れ替え中、「これは何？」からから始まったお客様との会話。
パッケージや裏の銘柄を見て、
お客様「何が違うの？」
私「コーヒー豆の種類が違うんです〜」
「パプアは苦味が少なくて飲みやすいですよ〜」
お客様「サントスショコラは？」
サッカー好きな利用者さん「オススメ」
お客様「オススメー？美味しいのー？」
サッカー好きな利用者さん「サッカーが強い所」(笑)
可愛いしお友達にあげよ〜とクリスマスパッケージを何点かと自分用にと5個セットを買って下さいました😊
楽しい会話でほっこりとした1日でした🎶

タグ：ヒーローズJAPAN,納品,道の駅

2019/11/05

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お気に入り

今日も調理部はハードな一日でした。総食は130に迫る勢いでしたが、いつもながらなんとか無事に一日を終えました。

写真は紫キャベツのザワークラウト風。先日、大人のお子様ランチで紫キャベツを使いましたが、予備で取っておいたものをザク切りにして、お酢につけています。

色がとっても鮮やかで、他にはない存在感です。緑や黄色と合わせてもまわりを巻き込んで、インパクトのある風景が出来上がります。

今、これがお気に入りNo.1です。

なかなか手に入らないのが残念ですが、今日は一つ手に入れてきました。早速刻んでいこうと思います。

おいしくできれば、お弁当にも入れますよ。お楽しみに！

タグ：ヒーローズJAPAN,日替わり弁当,紫キャベツ

2019/10/31

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ハロウィン

今日はハロウィンです。
ヒーローズのお弁当は月に一度の大人のお子様ランチの日です。

こんな楽しいイベントは楽しまなければなりません。随分前からメニューを考えたり、盛り付けや飾りを考えたりと、張り切って準備をしてきました。

その甲斐あってか、総食は120を超え、昨日遅くまで下準備をしたにもかかわらず、朝から大忙しでした。

いつもながらなんとか無事に送り出しました。

午後には「おいしかった」、「かわいかった」と声をかけていただきました。
ホントに頑張った甲斐があります。

写真は今日のお弁当の為に作ってくれた箸袋のバリエーションです。いつもはお箸を付けない方にもお届けしました。

こんなにあったんですよ。

皆さんの所にはどれが届きましたか？

タグ：ハロウィン,ヒーローズJAPAN,大人のお子様弁当

2019/10/30

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ピンチ

先週あたりからヒーローズ調理部門では風邪をひく人が増えてきています。

昨日は調理に入れる利用者さんがゼロ！スタッフ3人で総食110超えをこなしました。

今日はスタッフさんがダウン！！元々コーヒー部門の方からヘルプに来てくれる予定ではあったのですが、もう一人来てくれて、なんとか無事にお弁当を送り出しました。今日も総食120です。がんばりました。

朝のお弁当業務の後は明日の下準備です。

作業中スタッフさんが「なな」と声をあげました。サツマイモが「なな」でした。

少し落ち着いた時間の中での小さな楽しみです。

たくさんヘルプをしてもらって、今日も一日無事に終わりました。ホントに感謝です。

しかし、私、風邪ひきさんと一緒に過ごす時間が長いのに、どうして風邪をひかないのだろう？私にはあのサツマイモ、「？」に見えた…。

タグ：ヒーローズJAPAN,日替わり弁当,風邪

2019/10/29

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冬のボーナス取り組み

冬も利用者さん達にボーナスを支給するための取り組みにご協力お願い致します。

お歳暮用、年末年始用のパッケージも完成し、チラシも作りました。
箱入りはドリップパックばかりのタイプと、粉が2袋とドリップパックが入ったタイプとお選び頂けます。
お歳暮や新年の挨拶などに使って頂けると嬉しいです🎶

パッケージはお正月らしく和風にしました。
嵐山で外国のお客さんにも手に取ってもらえるかな。。。
新年の挨拶などにも使いやすいかな。。。と思い😊
お友達に年賀状の代わりに「今年もよろしくね💕」って渡しても良いですよね。

タグ：お歳暮,ドリップコーヒー,ヒーローズJAPAN,冬のボーナス取り組み

2019/10/26

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ホワイトソース

今日は鮭のクリームソースがけでした。きのこのソースにレモンの風味を付けてみました。

このホワイトソース、皆さんはお気付きではないかもしれませんが、実は手作りなのです。ちゃんとバターと小麦粉と牛乳で作っています。

スタッフの中にはホワイトソースは買うものと思っていた人もいるくらいですが、何十人分ものソースを用意するには作った方が良いのです。

このホワイトソース、ゆるくすればシチューに、濃くすればグラタンやドリアに。さらにはクリームコロッケ等、色々用途があるのですよ。

ここでの問題は、火力も強く、お鍋も大きいので、ひたすら焦げないように、底からしっかり混ぜ続けることです。

スタッフ、利用者さん共に、筋肉痛や腱鞘炎と闘いながら毎日頑張っています。

そうそう、ホワイトソースはパスタに和えても美味しくいただけますね😋

タグ：ヒーローズJAPAN,ホワイトソース,日替わり弁当

2019/10/24

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スパニッシュオムレツ

今日のメニューはスパニッシュオムレツです。お野菜等の具材を卵に混ぜ込んで焼いたオムレツです。

今回スチコンを使って焼いてみようと計画していたのですが、どれくらいの卵が必要か分からない…。

とりあえずやってみようと、試しにやってみたところ、「悪くはないけど…？」つまりイマイチ。

「私たちの分だね〜」と、お弁当には入れられません。

もう少し卵を入れてみようと、1パックさらに追加します。今度はよく膨らんで、良さそうです。

「使えるね」と、手ごたえアリです。

今回はミックスベジタブルを使いましたが、ネギやきのこ、ブロッコリー等、色々バリエーションが浮かびます。

私の好きなプリンも出来るかも！と楽しみになってきました。

色々な具材を早く試してみたいのはヤマヤマですが、毎日という訳にはいかないので、ポチポチメニューに加えてみたいと思います。

楽しみにお待ち下さい！😃

タグ：スパニッシュオムレツ,ヒーローズJAPAN,日替わり弁当

2019/10/23

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軽トラ市

20日は園部軽トラ市でした😊
嬉しい事に園部での認知度が少しずつ上がってきた様で、「美味しいから道の駅でいつも買ってるのよ〜」「パッケージがいつも可愛いですね」などなどたくさん声を掛けて頂き、コーヒーも100杯以上販売させて頂く事が出来ました✨ありがとうございます。
調理部門が作ってくれたクッキーもお昼くらいには完売でした😊
ナッツと塩加減がついつい手の出る美味しさで、ほんとにオススメ💕
次の土曜日26日は桂川イオンでのぬくもり京丹波です😊
こちらはドリップパックの販売になりますのでハロウィンブレンドの試飲ができますよ〜
是非遊びに来て下さいね🎶

タグ：ぬくもり京丹波,ヒーローズJAPAN,軽トラ市