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- 2019/08/31
- 2019/08/30
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[ヒーローズJAPAN]
試作
今日は午後から白玉団子を作りました。来月のお月見に何か、と思い、白玉団子の試作です。
硬くなりにくい、というレシピに基づいて作ってみます。
利用者さんの中には「小学生の時に作りました」という方も。確かに頻繁に、というものではないですね。
“耳たぶの柔らかさ”を初めて触って確かめた、という利用者さんも。
試作ですので、手順や出来上がりの数などもチェックします。
とりあえずみんなで試食です。けっこういけます。本当に。
問題は明日です。時間を置いても硬くなりにくい、を確認せねばなりません。
今日はそこを楽しみにしつつ、明日を迎えたいと思います。
ちなみに写真はスタッフさんがお団子をお花に見立てて、盛り付けてくれました。
きな粉の葉っぱ付きですよ!
タグ:お月見,ヒーローズJAPAN,白玉団子
- 2019/08/29
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[ヒーローズJAPAN]
完成しました
ハロウィンブレンド、完成しましたー🎃✨
最終、配合の違うブレンド2種類でみんなに試飲をしてもらい、全員一致で決定しました😊
ドリップパックは、色々な味が楽しめる5個セットと、ハロウィンブレンドばかりの5個セットを用意する予定です🎶
1人で楽しむも良し、みんなで楽しむも良しです😁もちろん単品や粉でも用意しますので是非お試し下さいね💕
- 2019/08/28
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[ヒーローズJAPAN]
大人のお子様ランチ
明日は月に一度の大人のお子様ランチの日です。
いつもの事ですが、利用者さん、スタッフ総出で下準備にかかります。ホントにすごい光景ですよ。
通常のお弁当より品数が多いこともあり、可能な限りの下準備がなされています。
明日のメインはチキンバーグです。何分、140食予定しているので、なんとかたくさん焼けるいい方法はないかと考えました。
答えは明日のお楽しみです。
お肉を焼くと、スープがでます。最初は捨てていたのですが、これがいい味!
こちらもなんとか使えないかと考えました。
全ては明日のお楽しみです!
おいしくできるといいな。
喜んでもらえたら嬉しいな。みんなの思いは1つです🤗
- 2019/08/27
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[ヒーローズJAPAN]
ハロウィンブレンド
ハロウィンパッケージ、5種類完成しましたがハロウィンブレンドの入る黒い袋のみ、まだペタンコです💦
「苦味が少なく、けれどハロウィンっぽいポップなイメージのブレンド!」とテーマは決まっているのですが、なかなか思う味に仕上がりません😣
焼き加減やブレンドの配合を変えながら日々試行錯誤しています🎃
今日はいつもの中深よりも少しだけ浅めに焼きました😊
火加減や仕上り量の差5g程がどう出るのか明日の試飲が楽しみです。
美味しく仕上がっているといいなぁ〜🎶 - 2019/08/26
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[ヒーローズJAPAN]
メニュー表
先日この場でお話しさせていただいたメニュー表、2週間程経った今、この通り。
とはいえ、まだまだ修正の途中で、終わりが見えません😢
「早く仕上げなければ!」のプレッシャーに立ち向かいつつ、最後の最後まであがく。
主菜、副菜、肉、魚、野菜。
彩り、バランス、ボリューム。さらに調理時間に調理法、食数予測やコストなど。
考慮すべきポイントがたくさんあり、なかなか全てを理想の献立に仕上げることは至難の業です。
まだまだ新米者で、知識も経験も乏しいこの頭で、周りに助けられながら、それなりに頑張って考えています。
数日内には皆さんのお手元に。
そしてすぐに翌月の白紙メニュー表がやってくる…😱
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[くくあ]
夏祭り遊び
今週のくくあは、夏祭り遊びを行なっています。
プラプラと浮く、小さな小さなゴムの金魚。
ゆっくり雄大に浮き沈みする、にこちゃんのスーパーボール。
水流を作った大ダライの中で、さあ、どうすくおうか…。
じっと見て、今だ!
やったー!!
やった、できた、を大切にしたいので、フイは網製ですが、そこは内緒。
今の時期の、あちこちである夏祭りで、このイメージや体験が生きるといいな。
残りわずかになった夏を、今だけの夏を、家族みんなで楽しんできてね。
そして、どんな体験ができたのか、たくさんたくさん、お話しを聴かせてね。
また来週、待ってるよ。
【るる】
ひと足早く…
先日るるの夏祭りが終わりました。みんなで飾った飾りを片付けていると…
「ねーねー次は何を飾るー??」とみんなで相談です。
お店に行くと、早いところではもうハロウィンのグッズが売り出されています。
「次はハロウィンだー」ということで、去年るるで使ったハロウィングッズを出してきました。
それを見つけたお友達は、早速可愛いオバケに変身です。
今から10月のハロウィンパーティーが楽しみですね👻🎃🍭🍬🍪👻
タグ:るる,ハロウィン,放課後デイ